Isabels ugnsstekta kanin

Receptet är beräknat för 2 personer

Bryn 1 lår och 2 bogar (framben) på hög värme tills de är gyllene.

Salta och peppra.

Lägg dem i en ugnsform med lite smör, vitlök, citron och rosmarin. Häll på en skvätt vitt vin.

Kör dem färdiga i ugn i ca 30 min på 175 grader.

Såsen görs på kaninfond (revben och hals som brynts och kokats med morötter, lök och 1 dl kalvbuljong).

Koka ihop fonden tills den tjocknar, tillsätt grädde och smaksätt med lite torr sherry.

Servera med ugnspotatis.